我院2016级旅游管理专业新生赴意大利农庄进行专业认知实践活动

　　为了增强旅游管理专业新生的专业认知，启蒙学生的实践能力与激发学习兴趣，12月21日，首都经济贸易大学工商管理学院旅游管理系组织了“新生专业认知实践活动”。工商管理学院旅游管理系系主任蔡红教授、旅游管理系解永秋副教授一起参与了本次活动，进行移动课堂教学和专业实践教学。实践活动目的地为顺义区意大利农庄。

　　活动伊始，同学们首先在农场经理张云鹏先生带领下参观了农场。通过一系列的活动感受农场的气息和氛围，同学们对农场的各方面有一个大致的认识，为以后真正研究乡村旅游的道路打下了良好的开头。在对农场构造有了一定的认知之后，同学们对餐厅、客房、酒窖等做了详细的参观，初步了解了饭店管理、高端旅游等方面的专业知识，并且在张经理的带领下进行了葡萄酒的品鉴。同时，激发了同学们对于旅游管理专业的学习热情与兴趣。最后，同学们在农庄工作人员的指导下动手制作披萨、曲奇等糕点……用餐完毕后一齐返回学校。

　　本次活动后，同学们纷纷表示对新生同学自己的专业认知起到了良好的启蒙作用，为以后的专业学习打下了一个好的基础。