"榴莲宝宝"创始人姜晓青女士为我校2017级MTA学员授课

　　3月11日，应我校工商管理学院旅游管理系主任蔡红教授的邀请，前西班牙Madrid米其林二星DSTAGE餐厅甜品主管姜晓青女士来到我校红庙校区，为17级MTA同学带来了以米其林餐厅及中西方餐饮文化差异为主题的讲座。

　　姜晓青女士曾就读于我校本科旅游管理专业，后前往西班牙攻读硕士。并以优秀的甜品制作及管理才能，任西班牙Madrid米其林二星DSTAgE餐厅甜品区主管一职。在讲座中，她对米其林二星DSTAgE餐厅进行了简单介绍，并以西班牙餐饮文化为例对中西方饮食文化进行对比。她认为中西方餐饮受饮食原料结构，原料种类及菜品结构的影响，加之历史文化的不同，有很大的差异。正是这种差异，吸引着许多现代西方美食家及厨师，对中国饮食产生浓厚的兴趣，纷纷前往中国进行采风。而受历史因素的影响，中国餐饮要在世界高端餐饮占有一席之地，却是任重而道远。同学们以此也进行了热烈地讨论。

　　最后，姜晓青女士与同学们分享了她在创业项目--榴莲宝宝甜品店中所遇到的挑战和问题，并让大家品尝了主打甜品榴莲千层蛋糕。此次讲座在大家对美食的向往中结束，同学们纷纷表示受益匪浅。

　　图片及供稿人：2017级MTA麻修元