2026年4月29日下午，嘉和一品&首经贸“青春合伙人”训练营在博远楼三号会议室成功举办《食品安全与营养》主题讲座。讲座由企业导师北京嘉和一品餐饮管理有限公司品控部和营养研究院负责人白松老师主讲，兼职辅导员袁诗梦及训练营30余位营员共同参与。

讲座开始，由袁诗梦开场介绍。她对白老师做了简单的介绍，并对白老师的到来表示欢迎；另外她也希望同学们对食品安全和餐饮行业有更清晰的认识。

讲座中，白老师先对当天课程总体内容做了简单介绍，然后用漂白鸡爪和幽灵外卖事件引出今日食品安全课程内容，并借此引发同学们的思考；接着白老师从六个方面拆分讲解食品安全与营养。通过白老师的讲解，同学们充分了解了食品安全责任主体的划分、供应链管理、现代技术赋能食品安全管理等知识，收获满满。最后营员们针对本节课相关内容展开讨论，白老师对同学们的第一次作业进行点评。本次作业共设4个选题方向，提交报告20份。最终评价结果为：A级7份，B级13份。通过这次作业，营员们对嘉和一品的品牌方案有了更清晰的方向。

        本次培训充分探讨了食品安全相关知识与店铺实践的结合，课程内容与我们的生活息息相关，大家都受益颇多。未来学校与嘉和一品双方将继续以“青春合伙人”训练营为载体，深化校企合作，持续培育复合型实战人才，以人才驱动企业高质量发展、实现校企共赢。