2026年5月20日，嘉和一品&首经贸“青春合伙人”训练营在校本部博远楼1号会议室举行《餐饮竞争的下半场：供应链为王》专题讲座。本次讲座由北京嘉和一品餐饮管理有限公司副总经理汪子跃主讲，兼职辅导员袁诗梦及训练营30余位营员共同参与。

讲座中，汪老师从餐饮行业现状与核心结论、供应链=核心竞争力、五大核心策略、实践案例分享、总结与展望等五个维度展开剖析。围绕行业痛点，汪老师强调，供应链是餐饮企业不可替代的核心竞争力。成本可控是企业的生命线，品质稳定是复购的保障，规模优势构筑行业壁垒，而抗风险能力则决定生存根本。结合嘉和一品多年经营实战，汪老师系统讲解餐饮供应链五大核心管控策略，多维度全方位优化餐饮采购成本结构，夯实企业盈利底盘。

本次讲座同步开展了第二次作业点评。嘉和一品品牌部认真对待每一份作业，在充分肯定学员作业亮眼优势的基础上，有针对性地点明优化提升空间，汪老师提醒学员需进一步对齐品牌真实主推产品线，贴合实际运营现状完善细节。

现场，袁老师公布训练营半程积分榜单，激励学员持续投入，让学员们既看到了差距，也明确了后半程努力的方向。

此次专题讲座，紧扣采购实务与企业真实经营场景，理论结合实战，让学员深刻理解餐饮供应链与成本管控逻辑，有效提升专业实操能力，为后续就业从业打下坚实基础。